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梁景紅談：色彩設計法則推薦

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內容簡介: 色彩是需要設計的，色彩是設計的一部分。色彩怎麼設計才算好？特定項目的色彩設計思考脈絡是什麼樣的？對待他人作品，有沒有可以衡量、評估、修正色彩設計的方法？本書針對這些問題，采用開創性的「梁景紅色彩設計法則」來一一解答。

「梁景紅色彩設計法則」有3條：平衡法則、聚焦法則、同頻博客來法博客來書店則。該設計法則區別於色彩設計理論和色彩構成的優勢是具備極強的應用性，對待任何項目、任何作品，都可以讓讀者有獨立完成設計項目的能力，以及能夠提出評判和修正他人設計作品的依據。

全書在關鍵處嵌入了視頻微課，包括色彩必備基礎知識、關鍵知識點補充闡述、設計職業生涯指導等內容，便於讀者獲取這本書之外的知識與經驗。只需掃描文中二維碼即可觀看由梁景紅老師親自講解的視頻微課，不限空間與設備。

本書適合想學色彩並進行色彩設計的所有讀者閱讀。

梁景紅，對色彩有獨到見解，主張設計師運用理性思維進行色彩設計。在講座與著作中發表一系列色彩設計經驗總結，如「梁景紅色彩設計法則」、「梁景紅色彩關鍵詞工作法」、「色彩功能取色法」、「聯想訓練法」等設計方向的色彩規律與設計工作方法，廣泛收到業內好評。共出版了9本色彩與設計專業著作，其中4本在台灣地區出版。現今在網絡上開設色彩與設計線上課程，用色彩講設計。

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• 作者： 梁景紅
• 出版社：人民郵電出版社
• 出版日期：2015/03/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

5款【中秋烤肉醬】 關鍵美味簡單做

雖然食物講求原味，但有時加點醬料提味，可以讓美食更出色，中秋節快到了，烤肉少不了，自己調醬也比較健康，大家不妨把這些美味而且用途多多的醬料學起來，隨時可以用喔！
自己調烤肉醬，無添加最安心
中秋節快到了，大家是不是已經構思烤肉的事了？除了器具、食材，別忘了醬料也很重要，不過市售醬料普遍太鹹，還有添加物太多的疑慮，不妨自己動手做，烤肉也能吃得很健康。
烤雞醬
《烤雞醬，魚、肉燒烤都適用》
將醬油、味醂、果糖、粗黑糖（紅冰糖）、蔥及蒜頭放入鍋中，煮滾後轉小火續煮10分鐘，就成了「烤雞醬」，除了雞肉，其他肉類或魚類燒烤也適用，烤肉快熟時，才刷上薄薄一層，稍微烤一下再刷，香噴噴的烤肉讓人口水直流。
薑汁燒肉醬
《燒肉醬也可以用來醃肉》
充滿日式風味的燒肉醬，不但適合熱炒、燒烤，也可以用來醃肉；在油鍋中先爆香薑絲、洋蔥絲，接著加入醬油、米酒、味醂、糖、香油，以中火翻炒均勻即可，若想多點變化，還可以加點辣椒或蔥花喔。
雞肉醃料混合了椰奶、魚露和檸檬葉
《雞肉沙嗲，濃濃南洋風味》
南洋風味的雞肉沙嗲，是很受歡迎的料理，將新鮮羅望子的肉剝下、加冷開水攪拌至膏狀，再與紅洋蔥、檸檬汁、椰奶、老薑、大蒜、香菜梗、咖哩粉、小茴香籽、魚露放入攪拌機或果汁機打成泥狀，就可以用來醃雞肉，用竹籤串起煎或烤熟，沾點花生醬、黃砂糖、椰奶、魚露拌勻的沙嗲醬，濃郁的味道非常好吃。
果香烤肉醬
《蔬果做醬料，烤肉更滑嫩》
由馬偕醫院營養師教做的莎莎九層塔醬及果香烤肉醬，利用水果、堅果、優格及蜂蜜等食材做醬料，不但做法簡單，而且健康不打折；將蕃茄、洋蔥切塊，九層塔只留葉片，與橄欖油、檸檬汁、白糖、黑胡椒粉放入果汁機，加入冷開水打勻，莎莎九層塔醬就完成了。
莎莎九層醬
果香烤肉醬的作法，將奇異果、鳳梨去皮切成小塊，與蜂蜜、醬油及冷開水放入果汁機打勻就好了，這道蘸醬富含鳳梨酵素，有助於軟化肉質，讓烤肉更滑嫩可口！

 【本文原始出處來自《台灣好食材》】

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/5款-中秋烤肉醬-關鍵美味簡單做-065907462.html

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